要知道打麻将杠牌技巧，首先就要知道什么是杠牌，其实简单点说就是四张一样的牌你都拿到了，这当然是每个玩家求之不得的，遇上带番的字牌，开扛后即番上加番更好，四张牌开扛是壮观的，但是杠牌也是看情况的，有的时候时候开杠，有的时候不适合，我们总结了一些打麻将杠牌技巧，一定要看!要是自己门前已吃出或碰出暴露牌时;开扛是不足为怪的。但是碰上门前清的话，此扛就须认直考虑了，数牌开扛可得一番，但门前清同时失去一番，相互抵销，并无多大价值。若是字牌开扛，箭扛得两番。与箭刻加门前清两番，扛门风加场风即是三番;此失此得必须算计。开扛与否要同摸调顺不顺手、实战形势，如何结合起来考虑。万一有人停张就停在这第四张的机遇上，只要你一加扛，别人便可抢和(即枪扛)。只有估约到充分安全的情况下，才敢加扛，否则只有留在手里，伺机行事了。第五，加扛被他人抢扛的局面不限于数牌，字牌加扛也应加倍小心，因为一旦有人做成十三不靠而进入停张阶段，你所加找的第4张字牌，必须是他的口中这食。第六，如手牌停张后的叫与刻子风马牛不相及的话，工扛机会是不能放过的。这时的开扛等于多一次进牌机会，万一扛头牌是自己的叫牌，成和的台番就大了。扛头开花加自摸，便可获得意想不到的“飞来福”。