运用组牌技巧的关键，主要在于三点：一是留牌门类要相对集中麻将桌，不宜杂乱；二是组牌时要善于应变，要根据牌局发展及进牌情况灵活机动；三是要有个人主见，不因循守旧、人云亦云。

　　在具体方法上，要正确运用顺序摆放及配伍理牌，坚持顺势而为，谨慎舍牌，并能吸收各种技巧打法，善于运用科学的眼光来把手牌尽可能组合得科学合理、顺利得当。同时，要具体情况具体分析，不要脱离实际现状去组高分，大番牌。

　　首先，要尽快理牌，抢在庄家打出第一张牌前，以免漏吃漏碰。如果无法第一时间理好，也可以先理个大概，然后再逐步理顺。

　　其次，一般习惯于把序数牌立于两端，字牌立在中间。但要做到经常变换，不给他人掌握规律，即把字牌立于两端或中间，轮流摆放。

　　其三，除了字牌的位置不是总固定摆放一处外，序数牌同样不能单一的从左至右或从右至左摆放，以免旁家有规律地掌握你的牌势。

　　其四，为了避免差错及减免疲劳，理牌应按自己看牌的习惯自然而为。需要拆搭子或顺子时，应先将它们分开排放，不让人看出你的拆牌行为。

　　其五，每当吃牌，碰牌时麻将桌，都要及时调整手牌顺序。当摸进有用的牌张时，不要立即插入手牌中，而要尽量在别人不注意时加以调整。